Предлагаме Ви една идея за разнообразие на вашето производство - здравословен продукт, с който ще постигнете отлични вкусови показатели на крайното изделие.
Ябълката е известна като плод с изключително високо съдържание на полезни вещества. Лекарите смятат, че доказаният ефект от намаляването на вредния холестерол при консумацията на ябълки се дължи на комбинацията от разграждащи витамини и диетични влакна, улесняващи пречистването на организма. В добавка, ябълките съдържат бързо ферментиращи съставки, които имат благоприятен ефект върху храносмилането. Употребата на ябълково брашно влияе върху цвета на изделието, като има ефект на натурален оцветител. Придава вкус на натурална ябълка на продукта, в който е вложено. Подобрява ферментационните процеси поради високото си захарно съдържание и има консервиращо действие, защото има силно киселинен характер.