Технологичен процес:
За производство се използват плодове с напълно развити вкусови качества,но не презрели.
Измиване и сортиране на ябълките.
Раздробяване на суровината до 5-8 мм.
Пресоване на ябълковите парченца.
Сушене на суровите ябълкови пресовки до 10% влажност.
Смилане на изсушените ябълкови пресовки.
Отделяне на фракции с различна едрина.
Опаковане в книжни торби по 30 кг.
Съхранение в сухи, чисти и проветливи помещения
Производствени показатели:
В момента фирмата предлага продукция на ябълково брашно в две фракции:
До 220 микрона
До 450 микрона
Производствените възможности: по заявка и в количества по желание на клиента
Приложение:
Област на приложение в консервната и хранително - вкусовата промишленост:
За производство на мармалад
За производство на хляб
За производство на чай
За производство на вафли, бисквити и др.