Здравословен продукт

Отличен резултат

Разнообразен вкус

Ябълково брашно

здравословен продукт и подобрител

Предлагаме ви една идея за разнообразие на вашето производство-здравословен продукт, с който ще постигните отлични резултати в крайното изделие. Ябълката е известна като плод с изключително високо съдържание на полезни вещества. Лекарите смятат, че доказания ефект от намаляването на вредния холестирол при консумацията на ябълки се дължи на комбинацията от разграждащи витамини и диетичните влакна, улесняващи пречистването на организма. В добавка ябълките съдържат бързо ферментиращи съставки, които имат благоприятен ефект върху храносмилането.

Знаете ли, че...

Ябълката съдържа фосфор, който е много полезен за здравето на мозъка и нервите, за запазване на концентрацията и преодоляване на стреса.

Ябълковото брашно има леко кисел вкус и аромат на ябълка. Богато е на ябълчена и лимонова киселина, съдържа фибри, много витамини и пектин. Не съдържа ГЛУТЕН! Затова е подходящо за диетично хранене и за хора, страдащи от диабет. Подобрява перисталтиката, намалява лошия холестерол и действа детоксикиращо.

Използва се като подобрител на брашното, става и за оцветител на тесто. От него могат да бъдат приготвени кексове, сладкиши, ябълков пай и други вкусотийки.

Също, при спазване на технология, се произвежда мармалад, който е вкусен и натурален .

Технологичен процес:

За производство се използват плодове с напълно развити вкусови качества,но не презрели.
Измиване и сортиране на ябълките.
Раздробяване на суровината до 5-8 мм.
Пресоване на ябълковите парченца.
Сушене на суровите ябълкови пресовки до 10% влажност.
Смилане на изсушените ябълкови пресовки.
Отделяне на фракции с различна едрина.
Опаковане в книжни торби по 25 кг.
Съхранение в сухи, чисти и проветливи помещения

Производствени показатели:

В момента фирмата предлага продукция на ябълково брашно в две фракции:

До 220 микрона
До 600 микрона

Производствените възможности: по заявка и в количества по желание на клиента

„КНМ“ ЕООД има утвърдена и работеща НАССР система и от 2018 г. е сертифицирана по ISO 9001:2015 с внедрена СУК. Така ние доказваме, че държим на удовлетвореността на клиентите си и всекидневно работим, за да подобряваме качеството на нашата продукция и процесите, свързани с работата ни.