Anwendungsbereich in der Konserven- Nahrungs-und Genussmittelindustrie:
Für die Produktion von Marmelade
Brotproduktion
Teeproduktion
Produktion von Waffeln, Keksen und anderen.
* für dunkle Brotarten- 1-3% zum Mehl
* für Apfelkuchen - 10 bis 25 % des Mehls im Rezept werden durch Apfelmehl ersetzt
* für Kekse - 10 bis 15 % des Mehls im Rezept werden durch Apfelmehl ersetzt